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吃蓮藕的6個禁忌,第2個幾乎人人中招!

    蓮是一種逆天的植物,真叫全身是寶。接天蓮葉、映日荷花,可以觀賞,就算枯了,蓮蓬還能用來插花瓶。荷葉茶可以減肥降脂,蓮子可以補腎強精,蓮藕更是全國人民都愛吃。

    蓮藕的吃法多種多樣,燉排骨,清炒藕片,桂花糯米藕,炸藕合,干堝藕……功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補佳珍。

    但這老百姓喜聞樂見的蓮藕,也有很多禁忌要注意。

    吃蓮藕的禁忌

    1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

    生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

    2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

    蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

    3、切過的藕不宜直接存放

    蓮藕切完后,應馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內,存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

    4.、大豆與蓮藕不宜同吃

    有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

    5、產婦不宜太早吃蓮藕

    蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。

    6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃

    有人做菜時喜歡混搭,比如燉排骨,一看家里又有蘿卜又有藕,那就一起加進去。這不太好啊同志們,藕和白蘿卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。

    還有人竟然喜歡用藕炒豬肝,如上圖,這也不太搭配,蓮藕含有豐富纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收,那不白吃了嗎?

    被忽視的荷葉也是寶貝

    減肥減脂

    蓮藕和蓮子用來做食物都很普遍,大家都知道。但荷葉呢,最多把肉包起來做個荷葉醬肉啥的,這真是暴殄天物啊,用干荷葉泡茶喝,可以降低油脂吸收,有效減肥瘦身。

    《本草綱目》、《中國藥茶配方大全》等典籍認為:荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。

    “荷葉減肥,令人瘦劣。” 中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。在醫院里,仍讓肥胖病人喝荷葉茶。主要功效如下:

    1、 促進腸道蠕動,排出毒素

    荷葉茶里含有大量纖維,可以促使大腸蠕動,有助排便從而可以清除毒素。荷葉茶比一般高纖食物更有利便的效果,直接解決了便秘的煩惱,因此隆起的小腹就會慢慢地變得平坦。

    2.、排水利尿,健康消脂

    荷葉茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內;維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌,有助消化與消脂。

    喝荷葉茶注意事項

    ? 最好是濃茶,才有減肥功效。

    ? 最好在飯前空腹喝下,這樣最有利于排便消除水腫。

    ? 一天可以喝3-4杯左右,分時間段喝,三餐前和下午茶時間喝。不要在吃飯時間同時喝荷葉茶。

    ? 喝茶期間不必節食,因一段時間后,對食物的愛好就會自然發生變化,很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。

    ? 荷葉茶可以不煮,直接沖茶包燜5分鐘左右。

    ? 女性經期暫停飲用。

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